Sos chrzanowy gotowany

Chrzan obrać, zetrzeć a następnie skropić octem lub kwaskiem cytrynowym.
Stopić masło, dodać 1 łyżkę mąki, wymieszać, rozprowadzić niewielką ilością wody. Dodać śmietanę, zagotować.
Dodać chrzan, doprawic do smaku, zestawić z palnika i dodać 1-2 żółtka.
Wymieszac dokładnie.
Na koniec doprawić do smaku sokiem z cytryny.

U mnie w domu taki sos był przyrządzany najczęściej w poniedziałki...
Dlaczego? A to dlatego, że zostawało mięso wołowe z rosołu i mięso z drobiu.
Moja rodzinka nie przepadała za takim gotowanym mięsem a w towarzystwie tego sosu było conajmniej jadalne.
Kawałek mięsa wołowego polany był właśnie sosem chrzanowym, ozdobiony
ósemką cytryny, do tego ziemniaczki i surówka....

Taki sos można też podawać do jajka sadzonego - taki duet też jest smaczny.
Ja także robię sos chrzanowy czasem na niedzielne śniadanie do... dobrych parówek.
Zastosowanie zależy od indywidualnego smaku...:)))

Polecam i życzę smacznego !