Śledzie namoczyć, dwukrotnie wymieniając wodę ("leżakują" w wodzie przynajmniej 1h), odsączyć i pokroić.
W wyparzonym słoiku układamy kolejno warstwy: śledź oprószony majerankiem (i opcjonanie: pieprzem), liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, drobno pokrojona cebula, itd, itd.;)
Całość zalewamy oliwą lub olejem tak, aby dostał się on na sam spód słoika.
Gotowe:) Pyszna prostota dla amatorów śledzi...:)