Sernik tradycyjny Eweliny

Ciasto kruche:

Składniki ciasta połączyć ze sobą - zagnieść.

Blaszke posmarować margaryną i wylepić ją ciastem.

(ciasta moze troche zostać-zalezy kto chce ile ciasta w serniku,ja zawsze troche zostawie)

Masa:

1) utrzeć miękką margarynę na puch +dodać żółtka i ucierac dalej z cukrem waniliowym oraz 1 szkl.cukru pudru całosc wymieszać+ twaróg.

2) w małej miseczce wymieszać ze sobą mąkę ziemianczaną+pr. do pieczenia i całosc dodac do masy sernikowej.+sok z cytyny-wymieszać

3)Białka ubic na sztywno  i pod koniec dodac resztę (1/2 szkl) cukru pudru i wymieszać  całosc bardzo delikatnie z masą i przełożyć do blaszki gdzie czeka na nią juz ciasto kruche (surowe).

 U mnie to tortownica kwadratowa 24X24 cm

Piec 180 C ok 80-90 min- potem uchylić drzwiczki obkroić boki by ładnie równo opadł i pozostawić w piecu do ostudzenia,(ew. wyjąć z pieca -obkroic boki i przykryć folia aluminiową do ostudzenia)