Składniki
CIASTO KRUCHE:
250g mąki
100g cukru
125g masła
1 jajko
MASA SEROWA:
2 kg sera
2 budynie waniliowe
2 szklanki cukru
5 żółtek (białka odłożyć na pianę)
olejek waniliowy lub ekstrakt z wanilii
Wykonanie
Wszystkie składniki na ciasto kruche połączyć razem i zagnieść.ciasto wyjdzie sypkie.blachę smarujemy masłem,posypujemy bułką tartą.połowę ciasta sypiemy na blachę - ugniatamy ,resztę zostawiamy na wierzch.
Składniki na masę serową połączyć i zmiksować.Gotową masę wylać na spód,pozostałe białka ubić na sztywno z 1/2 szklanki cukru i wylać na masę.Na wierzch wyłożyć kruche ciasto.Piec około 45 minut w temperaturze 180ºC.
nie trzeba juz zadnego tluszczu?? widze ze sernik jest wilgotny jakiego sera uzylas?? pieke z podobnego przepisu jednak ser mi sie strasznie kruszy podczas krojenia.
nie daje żadnego tłuszczu,sera użyłam president w wiaderku,jest bardzo dobry.
ale jeżeli wyjdzie zbyt gęsty można dodać serka homogenizowanego waniliowego
Mam pytanko.. jaki był rozmiar formy? :)