Wykonanie:
Masło utrzeć, dodać żółtka i cukier, mieszając połączyć z serem, bakaliami i pianą.
Jedną galaretkę rozpuścić w 3/4 szkl. wody, ostudzić, wlać do masy serowej.
Drugą galaretkę rozpuścić w 1 1/5 szkl. wody i odstawić.
Tortownicę wyłożyć biszkoptami (spód, boki), nalać masę serową, wyrównać jej powierzchnię. Na wierzchu ułożyć ananasa i zalać tężejącą galaretką, wstawić do lodówki.