Sękacz orzechowy dla smakoszy

CIASTO  ORZECHOWE
 
 7 białek ubić na sztywno z cukrem / żółtka zachować/ dodać posiekane orzechy , mąkę oraz bułkę tartą.Delikatnie wszystko połączyć. Spód blaszki wyłożyć waflem a na to wyłożyć ciasto orzechowe. Upiec na złoty kolor.  Ostudzić.

NA BLASZCE O TYCH SAMYCH WYMIARACH  upiec biszkopt z 4 jaj ./każdy ma swój wypróbowany przepis/ Ostudzić.

MASA

wodę z cukrem gotować 7 minut , powstanie syrop.
Do garnuszka wsypać 3 łyżki kakao i mieszając zalewać powoli gorącym syropem. Ostudzić.
Masło spienić dodając kolejno 7 żółtek  i dodawać po trochu zimnej masy kakaowej. Tak powstałą masę wyłożyć na placek orzechowy i przykryć upieczonym biszkoptem.
Wierzch polać polewą i udekorować orzechami .
Kto nie lubi polewy może posypać cukrem pudrem.

                                            
                                                        
                                                  SMACZNEGO  !!!