Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Schab w kapuście po góralsku

Schab w kapuście po góralsku

Difficulty level
Easy

Ingredients:

40 dag schabu,
50 dag kapusty kwaszonej,
3 dag smalcu,
15 dag cebuli,
1/2szklanki śmietany,
1 łyżka mąki,
3 ząbki czosnku,
sól,
czerwona sproszkowana papryka

Prepare instructions:

Mięso opłukać, osuszyć i pokroić na porcje, nie usuwając kości. Przygotowane kotlety zbić tłuczkiem, posolić i oprószyć mąką (pół łyżki), obrumienić na rozgrzanym tłuszczu i oprószyć papryką. Cebulę obrać, pokrajać w piórka i zaszklić na pozostałym smalcu, dodać do mięsa, podlać wodą i trzymać na wolnym ogniu ok. 10 min. Wyjąć mięso z sosu, włożyć do niego kwaszoną kapustę wymieszaną z drobno posiekanym czosnkiem i poddusić. Do żaroodpornego naczynia włożyć połowę kapusty, na powierzchni ułożyć kotlety i przykryć resztą kapusty. Naczynie przykryć, wstawić do nagrzanego piekarnika (180 stopni). Po 20 min. zalać potrawę śmietaną wymieszaną z resztą mąki. Wstawić ponownie do piekarnika na kilkanaście minut. Podawać bezpośrednio po zapieczeniu z dodatkiem ziemniaków z wody lub frytek. Można też przybrać zapiekankę ubitą kwaśną śmietaną.

Źródło : książka "KUCHNIA REGIONALNA WCZORAJ I DZIŚ" B. Markuza-Bieniecka

Author: bahus 2005-12-18

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Pork
Tags:	kapusta kwaszona more tags

View all comments (10)

Show previous comments

luckystar (2007-04-15 23:42)

tys prowde pedocie panocku :))

helenka63 (2009-07-05 19:42)

Wszystko ok,potrawa pyszna,tylko dlaczego nie ma w przepisie ani grama soli czy np.Vegety? Ja dodalam.
Nie ma tez podanej tempertury do jakiej ma byc rozgrzany piekarnik- zapiekalam na 180st i nie bylo surowe
Ogonie pychota!!!

bahus (2009-07-05 19:50)

Oczywiście to niedopatrzenie...już poprawiłem. Dziękuję.

graziaa2 (2011-01-12 15:07)

Zrobiłam na obiad i wyszło super, Polecam ! każdy ma swój smak i doprawia według siebie i wiadomo że jak malo slone to doprawiam. POZDRAWIAM !

sabinur (2011-10-05 16:03)

pycha, naprawde:) latwe do zrobienia cos specjalnie dla mnie :)

jolafasola (2013-12-13 22:22)

Bardzo smaczne danie. Wiem,ze czesto bede wracac do tego przepisu,bo warto.Bahus gratulacje! Serdecznie pozdrawiam i dziekuje.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By bahus, Gulasz wieprzowy z pieczarkami

Gulasz wieprzowy z pieczarkami bahus

Schab w sosie wyśmienity kamila258

By kasiuniuniusia, Pulpety w sosie pomidorowym

Pulpety w sosie pomidorowym kasiuniuniusia

wędzony baleron Mazba

Schabowe Kieszonki miki353

Zapiekanka schabowa z warzywami szyha

Pokuczaj z mięsa mielonego natka wz

Plińce z pomoćką majolika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Schab w kapuście po góralsku

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

iska (2005-12-18 12:38)

mironiuk (2007-04-15 17:44)

luckystar (2007-04-15 21:33)

bahus (2007-04-15 23:34)