Sledzie podzielić na jednocentymetrowe kawałki.Cebulę obrać i pokroic na piórka.Jabłka umyć,przekroić na pół,usunąć pestki i wydrylować.Miąższ z jabłek pokroić drobną kostkę.
Połączyć w salaterce śmietanę, sok z cytryny, śledzie, cebulę i szczypiorek. Wymieszać, doprawić solą i pieprzem.
Sałatke przełożyć do wydrążonych jabłek. Podawać ze świeżym, wiejskim chlebem, udekorowane kolorowymi liśćmi sałaty.
Przepis pochodzi z "Poradnika Domowego"