1-2 kg dowolnej ryby (ja używam mintaja )
3 jajka
bułka tarta
mąka
wegeta
olej do smażenia
ZALEWA
6 szkl. wody
1 szkl. octu ( można dac mniej lub wiecej jak kto lubi zalewa musi miec kwaskowaty smak)
4 cebule
1 łyżka soli
6 łyzek cukru
3 liscie laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
Rybę obtaczamy w jajku przyprawionym wegetą i w mieszance maki i bułki tartej i smażymy na złoty kolor. Układamy w naczyniu ( ja uzywam naczynia żaroodpornego jest praktyczne)
Do wysokiego garnka wlewamy wodę oraz przyprawy. Doprowadzamy do wrzenia na gotującą sie wode wrzucamy cebulę i gotujemy jeszcze z 10 min. Odstawiamy do ostygnięcia .Do przestudzonej zalewy wlewamy ocet i zalewamy rybę Tak przygotowaną rybkę wstawiamy do lodówki najlepiej smakuje na drugi dzień.
SMACZNEGO
I jak to się je? Na zimno? Do obiadu czy jako przekąskę?
na zimno swietnie nadaje sie do chleba
Pierwszy raz zrobiłam rybę w zalewie,która by odpowiadała smakowi robionej przez moją ciocię.Niestety sekretnego przepisu nie zdradza nikomu,bo jak twierdzi robi na oko. Szukałam w necie lecz niestety nie udawało mi się odtworzyć tego zacnego smaku. Wreszcie szczęśliwie po wielu próbach trafiłam na Twój przepis. Smakuje identycznie jak u ciotki.Nic dodać,nic ująć tylko zajadać:) Użyłam także mintaja.Dzięki za podzielenie się przepisem.
kasia146 (2010-09-18 13:46)
moja mama robi podobna i jest pyszna :)