Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Rolady wołowe wg mamy Różyczki

Rolady wołowe wg mamy Różyczki

34.8k

180

Difficulty level
Average

Ingredients:

• 1 kg mięsa wołowego bez kości
• musztarda
• kilka plasterków chudego surowego boczku wędzonego]
• 2 cebule
• 1/2 kg pieczarek
• pieprz ziolowy lub prawdziwy wg uznania
• vegeta
• listek laurowy
• olej do smażenia
• 2 łyżki mąki
• 1 łyżka masła

Prepare instructions:

Mięso umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem,pokroić w plastry, rozbić cienko tłuczkiem do mięsa.
Każdy rozbity kawałek,posolić ,popieprzyć posmarować lekko musztardą,najpierw położyć kawałek cebuli ,boczku i kawałek pieczarki.(surowej)
Zwijać roladki,najpierw przód ,zrobić zakładki z jednej i drugiej strony,
potem zwinąć bok.
Dla pewności obwiązać nitką,usmażyć na oleju ,wymieszanym z masłem, na złoty kolor,po obu stronach.
Przełożyć do rondla,na patelnię po smażeniu, wlać wody (około 1/2 litra,wymieszać,dodać listek laurowy ,odrobinkę vegety i pokrojone w ćwiartki pieczarki.

Zalać rolady,dusić na małym ogniu,pod przykryciem do miękkości.
Gdy rolady są miękkie,wyjąć na talerz,zdjąć nitki.
Rozrobić 2 łyżki mąki ,w zimnej wodzie ,wlać do sosu,i chwilkę pogotować,aż sosik zgęstnieje.
Podawać z kluskami śląskimi i surówką z czerwonej kapusty(lub wg uznania.)
Przepis ten mamy,od cioci z Katowic.Polecam moja surówkę
http://wielkiezarcie.com/przepis31868.html
Smacznego

Author: niebieska-różyczka 2008-06-28

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Beef
Tags:	rolady wołowe more tags

View all comments (11)

Show previous comments

renataz36 (2008-06-29 12:35)

Niebieska-różyczko i kolejny super przepisik Twoje mamy (pozdrawiam) i na dodatek apetyczne fotki. Roladki są super, a sos zrobiłam po swojemu tzn do sosu wołowego wkładam 2 - 3 kromki chleba, który rozgotowuje się i zagęszcza sosik, już nie trzeba mąki. Polecam przepis i pozdrówka

niebieska-różyczka (2008-06-29 13:45)

Dobrze że powiedziałaś Renatko o tym chlebku:) mama nie zanała tego sposobu ,teraz też będzie zageszczać tak sos.Pozdrawiam

Beata567 (2008-06-30 14:22)

uwielbiam takie roladki i robie identycznie. Pozdrawiam i polecam gorąco.

Glumanda (2008-06-30 15:11)

Wspaniale danie... aczkolwiek w upalne dni nie ma sie na nie az takiej ochoty jak wtedy gdy jest zimniej... :)
Ja robie je zupelnie podobnie, mieso smaruje musztarda, sole, pieprze, na to cebula, chudy boczek i ogorek konserwowy :) Mniam mniam!
Na slasku daje sie te dodatki w duzych kawalkach, w slupkach a na slasku opolskim kroi sie wszystko w kosteczke i rozprowadza po roladzie, nastepnie zwija. Dopisalam tu moje "trzy grosze" bo moze komus tak sie zachce... Mam nadzieje, ze mnie nie zrozumiesz zle.... ale z powodu kawalka ogorka..nie bede dodawac nowego przepisu ;) Serdecznie pozdrawiam - kucharki tego smakowitego dania!

niebieska-różyczka (2008-06-30 18:32)

Glumando,z ogórkiem też jadłam,ale nie mieliśmy ogóreczka w domu,(ogórki mama dopiero bedzie robic na zimę,jak zacznie się sezon dlatego są bez:). Pozdrawiam :))

Akka (2008-12-01 21:02)

Fantastyczne! Dzięki za świetny przepis. Rolady pycha a do nich kluski śląskie i surówka z czerwonej kapusty! Hmm...

niebieska-różyczka (2008-12-01 21:14)

Bardzo mi miło że smakowały roladki:)

vikunia (2008-12-01 21:25)

Moja Babcia dodawala jeszcze do srodka slupek chleba razowego.

Shania (2008-12-05 15:09)

Przepis brzmi super, będę próbowała w niedzielę. Do tej pory robiłam roladki z pieczarkami (podduszone z cebulką pieczarki pokrojone na kawałeczki i to do roladki) lub ze słupkiem ogórka kiszonego, boczku i marchewki gotowanej- tak się u nas robiło w rodzinie. Moja mama robi jeszcze taką wersję - ógórek kiszony w słupek i boczek. Do roladek zwykle u nas się podawało sałatkę z kapusty czerwonej gotowanej, ale Twój przepis z kapusty świeżej też się apetycznie zapowiada i na pewno spróbuję.

beata f (2009-11-18 13:24)

Roladki zrobione w ten sposób są przepyszne, z tym, że do środka dałam ogórka tak jak pisała Glumanda. Do tego sos pieczarkowy i surówka z czerwonej kapusty...Pyszności:-)

wiernikosia (2012-09-09 11:50)

Tak, jak glumanda i beata f na cebulę i boczek kładę kawałek ogórka kiszonego. Danie jest bardzo smaczne zwłaszcza z klasycznymi dodatkami: kluskami śląskimi i "modrą" kapustą.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Olciaa, Rolady wołowe faszerowane świeżymi grzybami

Rolady wołowe faszerowane świeżymi grzybami Olciaa

rolady wołowe kaj

Pulpety w sosie czosnkowo-miodowym a la Denise Dagga

By bergamotka2, jeszcze szybsze spagetti

jeszcze szybsze spagetti bergamotka2

śląskie z mięsem wg Anes Anes

duszona wolowina majka22

By kamila258, Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami

Zupa jarzynowa z klopsikami i kluseczkami kamila258

By teresa55, Beef Strogonow po małopolsku

Beef Strogonow po małopolsku teresa55

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".