Od razu zaznaczam , że receptura na biszkopt jest poprawna .
Takie ilości maja być i nie jest to za mało :)
Biszkopt: białka ubić na sztywno, dodawać partiami cukier i żółtka. Mąkę przesiać wraz z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta, wymieszać. Dużą blachę piekarnikową wyłożyć papierem do pieczenia wysmarowanym olejem. Wylać ciasto. Piec 25 minut. Wyłożyć biszkopt na ściereczkę.Po lekkim ostudzeniu zwinąć w roladę (razem ze ściereczką).
Masa orzechowa: mleko zagotować, zalać nim orzechy, wystudzić. Masło utrzeć na puch wraz z cukrem pudrem, dodając orzechy.
Biszkopt rozwinąć, posmarować kremem ( część kremu zostawiamy), i zwinąć w roladę, posmarować pozostałą masą i posypać orzechami . Smacznego.
Ja biszkopt nasączam amaretto ale nie jest to konieczne.