Filety umyć i osuszyć. Zmielić wraz z ziemniakami w maszynce do mięsa. Wymieszać ze stopionym masłem i roztrzepanymi jajkami. Wyrobić na gładką masę. Z masy formować pulpety wielkości orzecha włoskiego. S mażyć w głębokim tłuszczu na złoty kolor. Podawać z frytkami , polane ketchupem lub innym zimnym sosem.