pulchne pierniczki

Wykonanie
Na patelnię wsypać połowę cukru i zrobić karmel,gdy będzie miał kolor złoto-brązowy wlać gorącą wodę i wymieszać aż się rozpuści,jeśli mało wody,dolać troszkę.Miód rozpuścić z resztą cukru,dodać margarynę i rozpuszczony w wodzie karmel.Jeśli margaryna pływa po wierzchu i nie można jej wmieszać do masy z miodu i cukru to trzeba dolewać po trochu wody i mieszać aż margaryna połączy się w jednolitą zawiesinę.Wystudzić.Całość ma mieć konsystencję miodu sztucznego,nawet gęstsze.
W misce wymieszać mąkę,sodę i przyprawę do piernika.Wlać zawiesinę,dodać śmietanę,jajko i żółtka.Zagnieść ciasto.Jeśli jest żadkie,podsypać mąką i zagnieść.Ciasto powinno być dosyć luźne.Podsypywać mąką i wałkować na 0,5-0,7 cm.Wykrawać ciasteczka lub formować kulki wielkości orzecha włoskiego.Piec 12 min w tempperaturze 180ºC.

Przygotować miskę,włożyć do dużej torby foliowej i gorące pierniczki prosto z blachy wkładać do miski i zakręcać folię aby para nie uciekała.Każdą partię świeżo upieczonych ciastek dokładamy do miski.Szczelnie owiniętą miskę pozostawić aż pierniki wystygną.Sa mięciutkie i nadają się do jedzenia zaraz po wystygnięciu.