Ryby opłukać, skropić sokiem z cytryny, oprószyć solą i pieprzem. Obtoczyć w mace. Winogrona obrać, przepołowić. Masło roztopić na patelni, włożyć ryby. Smażyć po ok. 8 minut z każdej strony. Wyjąć, trzymać w cieple. Na tym samym tłuszczu smażyć winogrona i płatki migdałowe przez ok. 2-3 minuty. Bulion, wino i śmietanę zagotować. Dodać winogrona z płatkami, wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ryby podawać polanę sosem, z gotowanymi ziemniakami.
gogin77 (2008-05-02 12:32)
Witaj bahus, uwielbiam Twoje przepisy, zawsze są pyszne i nietuzinkowe. Dziś chcę wypróbować Twojego pstrąga w sosie winogronowym tylko proszę o wskazówkę czy chodzi o śmietanę kwaśną czy o taką do zup i sosów. Pozdrawiam!