Jabłka starannie umyć. W dużym rondlu zagotować pół litra wodyOwoce wraz ze skórką i gniazdami nasiennymi pokroić włożyć do gorącej wody, rozgotować na miazgę, przetrzeć przez sito.Przecier wlwć do płaskiego rondla i gotować na małym ogniu, stale mieszając.Gdy przecier zmniejszy swoją obiętość o połowe, dodać cukier, posiekane orzechy lub migdały, skórke pomarańczową i zagotować.Gorące jabłka włożyć do wyparzonych słoików i zamknąć.