- Polędwiczkę oczyszczamy i kroimy na 1,5 cm talarki
- Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i obsmażamy polędwiczki na złoty kolor
- W rondelku zagotowujemy ok 400 ml wody, dodajemy kostkę rosołową i przekładamy polędwiczki.
- Dusimy pod przykryciem na niedużym ogniu przez 45 min albo duszenia dokonujemy w szybkowarze, wówczas trzymamy mięso przez ok 10 min (polecam ten sposób)
- Do mięsa dodajemy śmietanę. Aby się nie zważyła rozrabiamy najpierw z kilkoma łyżkami wywaru i dopiero wtedy dodajemy do sosu.
- Doprawiamy podanymi przyprawami oraz połową pęczka koperku.
- Zagęszczamy zagęstnikiem lub mąką
Podajemy z ziemniakami i warzywami i posypujemy resztą koperku. Polecam.