Rodzynki i skórkę pomarańczową drobno siekamy,mieszamy z morelami i śliwkami i zalewamy wódką .Odstawiamy ,aż wchłoną cały płyn.Mleko podgrzewamy z sodą.Masło rozcieramy z mąką, dodajemy pokruszony piernik,cukier, suszone owoce,mleko i starte jabłko.Mieszamy.Garnek smarujemy masłem i wkładamy do niego przygotowany pudding.Przykrywamy natłuszczonym pergaminem i pokrywka.Garnek z puddingiem wstawiamy do większego garnka z gotującą się wodą .Gotujemy ponad 3 godziny.Woda musi ciągle wrzeć.Następnie odstawiamy pudding na dobę.W dniu ,w którym chcemy go podać , gotujemy go w takiej samej kąpieli wodnej przez 2 godziny.Podczas podania polewamy pudding wyłożony na talerz. podgrzanym kieliszkiem wódki i podpalamy.