Brokuła podzielić na różyczki, odkroić twarde części, ugotować w osolonej wodzie. Ostudzić, zgnieść widelcem, posolić, popieprzyć, można dac ostrą paprykę, dodać 2 jajka i 5 łyżek mąki. Smażyć na złoty kolor układając placuszki. Analogicznie z kalafiorem.
Świetny sos: Jogurt naturalny posolony ze szczypiorkiem i pietruszką(ogólnie z zieleniną).
Cukinię zetrzeć ze skórką na tarce o grubych oczkach, nasolić i odstawić.
Odcisnąć bardzo mocno(bo inaczej będziemy dodawać mąki w nieskończoność
)
Dodać 2 jajka, 4 łyżki mąki, właściwie to na oko, bo każdy w innym stopniu odciska cukinię
. Konsystencja musi być dość gęsta. Smażyć także na złoty kolor.
Wersja urozmaicona
placków ziemniaczanych-jeśli ktoś robi placki z 1 kg ziemniaków, to dodać do tego poszatkowaną, kiszoną kapustę(30dag). Efekt jest ciekawy:)
Kolorowa75 (2011-02-26 11:54)
Zaciekawiły mnie Twoje placki - muszę wypróbować - lądują w ulubionych ;)))