Cukinie obieramy ze skórki, wydrążamy środek, trzemy na tarce o grubych oczkach, odciskamy z soku. Pory siekamy w drobne kawałki. Ser żółty trzemy na tarce. W misce mieszamy cukinię z porem i serem żółtym, wbijamy jajka, dodajemy mąki i śmietany. Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy do masy. Szczypior i natkę pietruszki drobno siekamy i również dodajemy, przyprawiamy, mieszamy wszystko.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i smazymy na złoty kolor, z obu stron placki. Podawać polane śmietaną, posolone.
Jeżeli ciasto będzie się nam rozpadac, należy dosypać trochę mąki. Placki robić jak najcieńsze, poniżej 1 cm grubości,najlepiej 5- 8 milimertowe, bo inaczej mogą się rozklejać.
Smakują wyśmienicie.
Można zamiast śmietaną, polać placki sosem czosnkowym.