Placek z pijanymi śliwkami

Biszkopt:

Oddzielamy białka od żółtek. Z białek ubijamy pianę a pod koniec dodajemy cukier i ubijamy, aż piana będzie sztywna i lśniąca. W głębokiej misce mieszamy żółtka z octem i proszkiem do pieczenia. Do ubitej piany dodajemy żółtka, a następnie przesianą mąkę z kakao i delikatnie łączymy. Wylewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy w piekarniku ok. 30 - 40 min. w temp. 170 st.C. Wystudzony biszkopt przekroić na pół.

Ciasto orzechowe:

Białka ubić z cukrem, dodać orzechy, mąkę wymieszaną z proszkiem, miód wymieszać wszystko i upiec.

Krem:

Obie mąki i żółtka rozrobić dokładnie z częścią mleka zimnego, resztę zagotować z cukrem, ugotować budyń. Ostudzić. Masło utrzeć i połączyć z zimnym budyniem.
Ja zawsze dodaje po jednej łyżce i ucieram.

Placek ułożyć w kolejności:

• Biszkopt ciemny
• Cienka warstwa kremu
• Ciasto orzechowe
• Cienka warstwa kremu
• Śliwki
• Biszkopt ciemny
• Można zrobić polewę