Placek makowo-kokosowy Besi 1803

Ciasto komakowo-kokosowe:
Białka ubić na sztywną pianę, nie przerywając ubijania stopniowo dodawać cukier a następnie wiórki.. Wsypać mak z proszkiem. Lekko wymieszać.
Ciasto przelac do blaszki wyłożonej pergaminem, o wymiarach 23x40, piec 20-30 min w 180-200 stopniach.

Masa budyniowa:
W garnku, żółtka utrzeć z cukerem i cukrem wanilinowym, stopniowo dodawac mąkę. Na koniec cały czas mieszając  mikserem , powoli wlać wrzące mleko. Postawić na ogniu i zagotować nie przerywając mieszania, gotować  aż zgęstnieje.
 Masło utrzeć , stopniowo dodawać zimny krem, ucierając.


Przekładanie:
Upieczony biszkopt posmarować dzemem. Placek makowo kokosowy posmarować 1/3 masy i położyć  masą na dzem.Na placku mak-kokos. wyłożyć resztę masy i układać cisano nasączone w alkoholu biszkopty (np:w rumie)

          
             Wierzch dowolnie udekorować.