Bułkę namoczyć w mleku i odcisnąć, dodać mięso, jajko, cebulkę poszatkowaną i podsmażoną, sól, pieprz, pokrojoną papryczkę, wyciśnięty czosnek. Przyprawić. Całość wymieszać, wyrobić ręką.
Formować kotleciki. Smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Udekorować świeżym tymiankiem