Piersi kurczaka lub indyka kroimy na mniejsze części, myjemy dokładnie, odkrawamy tłuse części
Obsmażamy na oleju, tak żeby zbielały
zaroodporne naczynie obkładamy plastrami boczku
na nich układamy piersi kurczaka posolone i popieprzone
posypujemy tymiankiem a między nie dajemy suszone morele i śliwki
i na górze obkładamy boczkiem
Wszystko polewamy tłuszczem ze smażenia (niewiele tego tłuszczu)
Na koniec polewamy wermudem
i wstawiamy do piekarnika 170 stopni na około 1h 15 min
Pod koniec pieczenia można zdjąc pokrewkę naczynia, żeby boczek ładnie przyrumienił się
monros (2011-08-03 12:30)
Ile wermutu należy wlać?