Pieczarki umyć wyciąć nóżki ułożyć na patelni ogrzewać aż pojawi się sok, przemieszać można lekko obsmażyć na maśle. Przestudzić oprószyć solą i pieprzem. Do mięsa mielonego dodać jajko tartą bułkę [można dodać drobno pokrojone i obsmażone nóżki pieczarek)doprawić solą, pieprzem i majerankiem. Zarobić masę. Formować okrągłe kotleciki. Wkładać w kapelusze pieczarek. Obsypać serem, ułożyć w naczyniu żaroodpornym i zapiekać ok 30 minut.