Pasztet z drobiu - pychotka

1. Kurczaka i oczyszczone warzywa zalać wodą, dodać przyprawy, gotować na wolnym ogniu. Gdy mięso staje się bardzo miękkie, odstawić i ostudzić, następnie oddzielić od kości.

2. Wątróbkę obrać z błony. Bułkę namoczyć w wodzie.

3. Mięso, wątróbkę, warzywa i namoczoną bułkę przepuścić przez maszynkę 2 razy. Do zmielonej masy dodać jajka, mąkę ziemniaczaną i przyprawy, starannie wymieszać.

4. Podłużną formę do babki wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie napełnić pasztetem. Górę formy zakryć folią aluminiową. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez ok 2 godziny.