Słodką paprykę przekroić, pozbawić ziarenek i podzielić na części, włożyć do wysokiego naczynia (najlepiej szklanego), dodać pokrojoną w cząstki cebulę, koncentrat pomidorowy, przyprawy i olej, zmiksować.
Ubrać gumowe rękawiczki, od papryczek odkrajać zielone końcówki, przekrajać papryczki na pół i pozbawiać ziarenek. Kiedy wszystkie papryczki będą obrane należy włożyć je do miski z pozostałymi składnikami.
Posprzątać bałagan po papryczkach, umyć wszystko co możliwe lub wstawić do zmywarki, zdjąć rękawiczki, wyrzucić je i czystymi dłońmi zmiksować papryczki z resztą pulpy na gładką masę.