1. Makaron ugotować al dente
2. Ser pleśniowy pokroić w małe kawałeczki, wrzucić do rondla.
3. Jak ser zacznie się rozpuszczać dodać ricottę i śmietanę
4. Następnie dodać zioła szałwia lub bazylia (całe listki), dodać pieprz (może być biały - wtedy nie będzie go tak widać). Ostrożnie z solą - sery same w sobie są słone (ja nie daję wcale)
5. Na sam koniec dodać parmezan
6. Wszystko wymieszać, niech się ładnie rozpuści
7. Pasta musi być bardzo gorąca, można ją polać na ulubiony makaron lub wymieszać całość w garnuszku po makaronie.
Przepis jest na ok 4 porcje. Pasta jest bardzo łatwa w przygotowaniu
a przy okazji bardzo pożywna. Czas przygotowania zajmuje tyle ile gotuje się makaron.