Papryka nadziewana serem

 Piekarnik nagrzać do temperatury 200 st.C. Strąki papryki ułożyć na blasze i wstawić do piekarnika, trzymać tak długo aż skórka stanie się ciemnobrązowa i popęka. Przełożyć paprykę do garnka, przykryć i pozostawić w nim 10 min. Z papryki zdjąć skórkę, przekroić wzdłuż i rozchylić na boki. Usunąć miąższ i ziarna. Widelcem rozgnieść ser iwymieszać z jajkiem. Ser powinien być gęsty, ale nie twardy, można dodać nieco śmietany. Strąki napełnić masą serową, złożyć, ułożyć otworem do góry w żaroodpornej formie, posypać solą i pokropić olejem.
 Piec nagrzać do 180 st.C. Piec ok. 40 mninut. Podawać do świeżego chleba pszennego.

 Potrawę tę jadłam w Bułgarii i teraz często ją robię w domu. Mam jeszcze przepis na ser po tracku. Jest przepyszny.