You are here: / / / Comments

Comments for recipe „Ostry sos a la winegret”

Write comment Back to recipe "Ostry sos a la winegret"
kokliko

(2008-10-03 14:46)

Kochana Teresko, z samej definicji slowa vinaigrette (vinaigre - po francusku znaczy ocet) musi posiadac takowy, na ogol winny, w swoim skladzie. Twoj sos jest na pewno pysznym sosem jako anglosaski deep, ale chocby ze wzgledu na ucierane zoltka z oliwa, zatracil konsystencje "winegretu" i stal sie ostrym sosem, a nie ostrym vinaigretem. Ten ostatni sluzy bardziej jako polewka do salat, rzadziej jako maczanka do surowych jarzyn. Najlepiej rozwiazali sprawe Wlosi i salate podaja niczym nie przyprawiona, obok stoi kabarecik i kazdy sobie occi i oliwi wedlug wlasnego uznania.

Pozdrawiam i tylko mi nie mow, ze nie lubie Twoich przepisow! To byla notka raczej ogolnie informacyjna.

nutella

(2008-10-03 14:54)

A może lekka kwasowość wina zadziała tak jak ocet? Zwłaszcza jeżeli mówisz o winnym który robi się właśnie z wina... Trzeba po prostu wypróbować ten sos i się przekonamy:)

Kormag

(2008-10-03 15:57)

kokliko nie szukaj dziury w calym sos jest autorstwa Tereski i mogla go nazwac jak sie jej zywnie podoba

a swoja droga sosik pyszny

Teresa.Marcjan

(2008-10-04 08:33)

Nie przepadam za  zapachem i smakiem octu..jestem wręcz uczulona na ocet . obojętnie jaki, winny czy spirytusowy czy balsamiczny. i  wszystko robię, jeśli  się da i jest to możliwe  aby ocet zastapić sokiem z cytryny, czy też kwaskiem cytrynowym. A tu tworzymy ponoć swoje książki kucharskie modyfikując przepisy..

Mama Rozyczki

(2008-10-04 09:14)

Tereso, ja tez uzywam duzo cytryny,ocet tez od czasu do czasu,twoj sosik brzmi smakowicie,mysle ze do pieczeni  sie swietnie nada,bo
mam w planach na jutro  pieczen.Masz racje ! tworzymy wlasne ksiazki kucharskie,ale.....nie wszyscy,inni wchodza tylko po to zeby krytykowac, dopiekac itd.Masz swietne przepisy,oby ich bylo jak  najwiecej.Pozdrawiam !!!

Teresa.Marcjan

(2008-10-04 12:05)

Miałam nadzieję, że to co podajemy do wiadomości w swoich przepisach, nie jest zwykłą sztampą, że każdy może na swój spsób "przerobić"  czyli że może sobie dozować też ilość wina i musztardy.że zamiast octu winnego mogę dać zamiennik sok lub kwas cytrynowy i wino, lub zamieniać jedne składniki, na inne.... i później dodawać, to co się lubi by smak polepszyć,  zrobić wg swoich upodobań. delikatniejszy bąź ostrzejszy...a nazwy... no cóż,  wszystkie nazwy już się zdeaktualizowały, przecież przepisy nie biorą się ot tak na pstryknięcie....z"nieba",  są modernizowane, przerabiane,  i ciągle aktualizowane...np: dawniej Kebab, to było mięso wołowe lub wołowo wieprzowe, doprawiane,  formowane w krokiety i pieczone bądź grillowane, a teraz.. teraz kebab to  bułka z nadzieniem mięsno warzywnym lub sałatka..warzywna i mięsna... czy tu też będziemy się puierać, że to nie jest kebab??? nie,  nikt tego nie kwestinuje...
Ale jeśli to razi to zmienię nazwę np. "winegret wg upodobań Teresy M", lub "mój ostry winegret"..itd.

Write comment

Most active

ekkore
ekkore
  • Recipes: 273
  • Articles: 7
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
Smosia
Smosia
  • Recipes: 55
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 1
goplana2
goplana2
  • Recipes: 29
  • Articles: 5
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
mania233
mania233
  • Recipes: 0
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
smakosia
smakosia
  • Recipes: 23
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 7
gabigold
gabigold
  • Recipes: 10
  • Articles: 0
  • Movies: 0
  • Galleries: 0
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close