Omletowy zawrót głowy

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy i gotujemy, a po ostudzeniu kroimy w kostkę. (jak najbardziej nadają się niewykorzystane i nieutłuczone ziemniaki z obiadu ;) )
Kiełbasę kroimy na kawałki i smażymy bez tłuszczu na teflonowej patelni (wystarczy nam ten tłuszcz co się z nich wytopi).
Dodajemy pokrojoną w cebulkę i chwilę podsmażamy.
Dodajemy ziemniaki, lekko mieszamy i smażymy aż sie zrumienią.
Jaja robijamy i roztrzepujemy ze smietaną, posiekanym szczypiorkiem, solą i pieprzem.
Jajeczną masę wylewamy na patelnie z kiełbasą i ziemniakami i smażymy aż spód sie zetnie.
Omlet ścigamy na talerz i kładziemy odwrócony na druga stronę z powrotem na patelnię i dosmażamy jeszcze chwilkę.

Typowo męska kolacja nieprawdaż ? ;)
U mnie czasem jest to szybki obiad lub obiadokolacja.
Do tego pomidorki pokrojone w ósemki i kiszone ogórki to raj dla mojego taty