Na solankę:
Na zalewę:
W zeszłym roku poczęstowano mnie tymi ogórkami, bardzo mi smakowały więc poprosiłam o przepis i zrobiłam kilka słoików. Postanowiłam się tym przepisem podzielić
Ja robiłam z 4,5 kg ogórków, a ponieważ lubimy z mężem paprykę dałam ich 7. Na tę ilość zużyłam podwóją porcję solanki i 2 i 1/2 porcji zalewy. Wyszło mi 12 słoików.
Podaję przepis:
Zrobić solankę i odstawić do całkowitego ostygnięcia.
Ogórki dokładnie umyć, przekroić wzdłuż na pół i zalać na 2 godziny zimną solanką.
Cebulę pokroić w plastry lub piórka i sparzyć.
Do słoików układać cebulę, ogórki i paprykę. Gorczycę z solanki powrzucać po równo do każdego słoika.
Wszystkie składniki zalewy razem zagotować. Do każdego słoika wrzucić 3-4 ziarenka ziela angielskiego i 6 - 8 ziarenek pieprzu (tych z zalewy), a nastęnie zalać ogórki gorącą zalewą.
Zakręcić słoiki i pasteryzować ok. 2 minut.
SMACZNEGO!!!
Witam.
Czy solanke nalezy zagotowac ?
Dziekuje
Bardzo prosze o odpowiedz co z ta solanka ,czy nalezy ja najpierw zagotowac ?
Solanki nie trzeba zagotować, ale pogdrzać wodę tak, aby rozpuścić w niej sól. Ogórki włożyć do ostudzonej, zimnej wody.
Musiałam spróbować- cebula z ogórkami, papryką (torebka ostrej), bez pieprzu i tylko 2szkl. octu. Następna porcja już ściśle wg przepisu. Dziękuję :))
I są, papryki dodałam duużo, zjemy ją chętniej niż ogórki :D, cebuli nie parzyłam - gorąca zalewa zrobiła swoje. Polecam wygodnickim takie 2 w 1nym, albo i 3y jak ktoś lubi cebulę. Wieelkie dzięki :)
Dzisiaj pierwsze otwarcie: papryka pyszna, ogórki mają mocny smak cebulowy (nie parzyłam jej oddzielnie), są dość ostre. Za rok 2gi wariant: dodam czosnek zamiast cebuli, więcej papryki i mniej octu :P