Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ogórki po Meksykańsku

Ogórki po Meksykańsku

110k

348

Difficulty level
Average

Ingredients:

4 kg ogórków (grubsze)
8 łyżek soli
pół szklanki oleju
3 główki czosnku
1-3 łyżek chilli (proponuję 20 g)
1,5 szklanki octu 10%
0,5 kg cukru
6 liści laurowych
ziele angielskie
papryka słodka
płatki papryki suszonej
gorczyca

****************
czas: 24 godziny
porcje: dużo
koszt: niedrogo
kalorie: prawie nic

Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania

Prepare instructions:

Ogórki dokładnie myjemy i kroimy na grube plastry (ok. 2 cm.) i posypujemy 8 łyżkami soli, odstawiamy na 8 godzin co jakiś czas mieszając.
Odlewamy wodę.
Zagotowujemy 0,5 szklanki oleju i gorącym olejem polewamy po ogórkach.
Rozetrzeć 3 główki czosnku i posypać, dodać chilli, liść laurowy, ziele angielskie, paprykę słodką, gorczycę, płatki papryki suszonej.
Zagotować 1,5 szklanki octu z 0,5 kg cukru i polać gorącym płynem po ogórkach.
Odstawić na 12 godzin co jakiś czas mieszając. Ogórki wkładamy do słoików i zalewamy zalewą.
Nie gotować. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Przepis nadesłany przez:
Jacek Kania

Author: przepisy nadesłane 2004-09-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Prepared Vegetable products

View all comments (27)

Show previous comments

alman (2005-07-12 22:09)

Żadnych płatków nie daję. Przepis na takie ogórki funkcjonuje od ub.r. na różnych stronach i nosi różne nazwy. Ale chodzi o takie same ogórki. Ja robiłam wg przepisu "ogórki po chińsku" i "oorki po meksykańsku Lusy" - oba wspaniałe. Zresztą w tym roku już też zrobiłam - na razie do bieżącej konsumpcji, i już prawie pożarli połowe ogromnego słoja, a ja muszę tylko ślinkę łykac bo moje podroby się buntują.

alman (2005-07-12 22:13)

http://www.wielkiezarcie.com/przepis4050.html na tej stronie a po chinsku na innej ale nie moge podac

Ana2005 (2005-07-12 23:36)

Platki papryki to kruszona papryka ostra z nasionami, taka jak do pizzy- Red crushed peper.

KAPCEREK (2005-07-31 18:42)

Mam pytanie,a ile te ogórki mogą postać?Nie trzeba ich pasteryzować?

Merfi (2005-08-01 09:03)

Ja takie ogórki robię , ale na 2,5 kg ogórków daję do zalewy 3-4 szklanki wody ,1,5 szklanki ostu 10%,8 łyżek oleju, 50-60 dkg cukru. To wszystko razem zagotowuję i zalewam tym ogórki pozostawiając na 1 -2 godz. . Jeszcza ogórki solę solą kamienną 2 łyżki na 2,5 kg ogórków . Są pyszne . Sprwadzone od kilku lat.

Celcia45 (2005-09-12 10:46)

Robiłam wściekłe ogórki i są naprawdę pyszne. Zalewałam gorącym olejem i smrodu nie bylo. Moi znajomi są zachwyceni tymi ogórkami...............bardzo im smakują :)

viva (2007-07-19 22:27)

ile takie ogórki bez pasteryzacji mogą wytrzymac???? jest jakaś ich data ważnosci???

olisat (2007-08-01 14:00)

Podobno ogórki bez pasteryzowania powinno się zjeść w ciągu trzech - czterech miesięcy ale przyznam się, że właśnie wczoraj skończyłam ostatni zeszłoroczny słoik i ogórki były nadal pyszne a ja jeszcze żyje :-) A dziś zrobiłam pierwszą świeżą partię i w dalszym ciągu uważam, że jest to rewelacja.

occulta (2007-08-11 16:53)

Jak zaczęłam je robić to tata na mnie krzywo spojrzał i stwierdził, że nie bardzo, a teraz nie jestem pewna czy będzie co do słoików wkładać, bo co się przewinie to kilka plasterków znika

agatap (2007-09-09 23:21)

Witam, właśnie zalałam ogórki zalewą ale chyba jest jej za mało bo nie zakryła mi wszystkich ogórków :( jak za 12 h przełoże do słoików to też mi jej braknie czy Wam też tak wychodzi czy coś zrobiłam nie tak. Tą wodę z ogórków wylałam, bo pisało odcedzić, a 2 szklanki płynów (0,5 oleju i 1,5 octu) nie zalały całych ogórków :(

izka017 (2008-07-19 17:41)

W tym roku jeszcze nie ma żadnego zapisu??Ja już experymentuję z ogórkami.Robiłam po królewsku i z cuury i w musztardzie i te..Zgadnijcie ,które moim znajomym najbardziej smakują?Doszło do tego że inne ogórasy przekładam przed konsumpcją do słoika po ogórkach po mexykańsku/chińsku czy diabelsku:))/,żeby choć na chwilę się pomoczyły w tej zalewie.Z oczu łzy się leją ale każdy wcina i chwali:)))

iwona w-m (2008-08-18 22:30)

Bardzo pilne!! Mam mnóstwo ogórków i wielką chęć na przygotowanie tych ogórków. Problem w tym ,że wolałabym je jednak pasteryzować...Czy ktoś może tak zrobił?

izka017 (2008-08-21 18:29)

Tak.Można ,ale niedługo.5 minutek od zagotowania wystarczy.Ale dlaczego tak ci na tym zależy?

pychotki (2009-10-18 19:14)

Ten przepis też przetestowałam. Zgadzam się, są pikantne, ale pyszne, a ten zapach? Po zjedzeniu, szkoda mi było wylać pozostały sok, zrobiłam eksperyment i dolałam go do marynowanych grzybków.Za dwa tygodnie zobaczymy co z tego wyszło. Meksykanki, bo tak je nazwaliśy zostawiłam na specjalne okazje dla gości . Polecam!

Maja (2010-08-16 19:24)

Ogórasy po meksykańsku według Twojego przepisu są rewelacyjne !!! Robiłam je w zeszłym roku i znikneły bardzo szybko :( W tym roku też zrobię- właśnie się zabieram do roboty :))
Serdecznie dziękuję za wspaniały przepis .
Pozdrawiam.

KasiaMM (2012-07-29 11:03)

Bardzo dobre ogóreczki. Zrobiłam tylko połowę porcji i okazało się, że to za mało.

kamelek (2012-10-15 15:09)

Ogóreczki wyśmienite. Zachwyciły, każdego kto próbował. Robie je juz drugi rok i napewno nie ostatni.

olga_p (2013-07-28 23:57)

Ogórki PYCHOTA!!! Zrobiłam z pół porcji ale to za mało- musze dorobic!

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Sałatka meksykańska z ogórków i papryki na zimę Czakusia

By IK, Sałatka z kapusty białej do słoików

Sałatka z kapusty białej do słoików IK

By niebieska-różyczka, Ogórki do sałatki i zupy - zimowe

Ogórki do sałatki i zupy - zimowe niebieska-różyczka

Buraczki na zimowe obiadki Ewucha

Super leczo z cukini alcze

Sałatka ogórkowo-paprykowa Ewucha

Warzywa w occie MonikaK

Ogórki z papryką selerem i curry Madame2006

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Ogórki po Meksykańsku

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

przepisy nadesłane (2004-09-27 14:08)

andżelina (2004-10-20 11:23)

alman (2005-02-01 08:40)