Naleśniki z musem dyniowo-jabłkowym

Dynię oraz jabłka pokrój w drobną kostkę. Dodaj kilka łyżek wody, duś pod przykryciem aż zaczną się rozpadać. Odparuj nadmiar płynu, wsyp cukier oraz przyprawy.

Podczas gdy mus będzie się dusił, przygotuj ciasto naleśnikowe.
Całe jaja zmiksuj z mlekiem, mąką, cukrem, solą oraz ciepłym olejem. Odstaw na pół godziny. Dzięki temu ciasto stanie się bardziej elastyczne.

Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki.
Na każdy nałóż łyżkę gorącego musu, zwiń w rulon. Podawaj z kleksem gęstej śmietany, obficie posypane cukrem oraz oprószone cynamonem.

Gotowy gorący mus można oczywiście przełożyć do słoiczków, zapasteryzować i cieszyć się smakiem jesieni w zimowe i wczesnowiosenne miesiące.