Wykonanie:mięso zmielić z wotróbką, namoczoną i wycisniętą bułką ,umytą natką z ogonkami.Wyrobić masę dodać ,sól ,pieprz , masło,cukier ,jajko i bułkę tartą.Umytego i osuszonego kurczaka nacieramy lekko solą i vegetą, napychamy go w srodku nadzieniem.Spinamy wykałaczkami lub zaszywamy jak kto woli.(Gdy zostanie nam nadzienia formujemy pulpety i ukladamy razem z kurczakiem na blaszce do pieczenia)Pieczemy w naczyniu żaroodpornym , rękawie lub zwykłej blaszcze aż nabierze złotego koloru.Kurczaka studzimy chlodnego wkladamy na godz do lodówki, gdy się sciśnie kroimy na desce na porcje podgrzewamy.Podajemy z ziemniaczkami lub ryżem i z surówką według własnego uznania.Polecam i życzę smacznego