Odkrawamy wierzch papryczek, ale tylko tyle żeby je wydrążyc. Wydrążone papryczki myjemy. Ryż gotujemy. Mięsko kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oliwie. Dodajemy umyte i pokrojone w plasterki pieczarki i pokrojoną w kostke cebulę. Podsmażamy wszystko troszkę. Ugotowany ryż wrzucamy na miseczkę i dodajemy do niego podsmażone mięsko, pieczarki i cebulę. Farsz doprawiamy do smaku tak jak chcemy, możemy dodac zieleninę. Papryki nadziewamy farszem i posypujemy górę utartym serem, tak aby po rozpuszczeniu "zamknąl" nasze papryki. Żaroodporne naczynie smarujemy maslem i podlewamy odrobną wody. Ukladamy pionowo papryki i wstawiamy do rozgrzanego piekarnika. Dusimy do momentu aż papryki calkowicie zmiękną. Pilnujemy żeby nam się nie przypalily co jakiś czas podlewając je odrobiną wody.
Sos:
cebulke kroimy w kosteczke i przysmażamy aż do zarumienienia na maselku. Do garnka wlewamy pól litra wody, gotujemy i dodajemy zezloconą cebule. Gdy sie zagotuje dodajemy przecier pomidorowy i śmietanę( żebysię nie ścięla roztrzepujemy ja w kubku dodajac po trochu goraca wode). Na koniec dodajemy make rozmieszana w zimnej wodzie. Gotujemy doprawiamy do smaku. Gdy sos jest nie tak gesty jak lubimy dodajemy make.
Gotowe papryczki polewamy przygotowanym sosem.
article
recipe
gallery
movie
Maciejka_ (2006-12-11 17:23)
Muszę wypróbować ten przepis.