Nadzienie makowe do rogalików drożdżowych:

WariantA:

Mak sparzyć i zemleć dwa razy.Dodać jajka, cukier, cynamon i aromat migdałowy.Całość dobrze wymieszać.

WariantB:

Sparzyć mak wrzątkiem. Kiedy przestygnie , odcedzić i zmielić. W  rondelku rozgrzać masło, wrucić mak, podsmażyć. Zalać niewielką ilością wody i nie przerywając mieszania, gotować tak długo, aż woda odparuje.Wlać mleko , mieszać i gotować.Gotujemy tak długo aż masa zgęstnieje.Dodajemy cukier, cukier waniliowy, cynamon i skórkę cytrynową.

WariantC:

Umyty mak zalać wrzącym mlekiem, gotować na małym ogniu około 30 minut, osączyć na sicie , trzy razy zmielić. W rondelku rozgrzać masło z miodem i cukrem waniliowym, dodać bakalie i mak, dusić razem około 15 minut i przestudzić. Żółtka utrzeć z cukrem i wymieszać z przestudzoną masą makową, a potem delitatnie połączyć z pianą ubitą z białka oraz koniakiem.

Opracowano na podstawie gazet kobiecych.