SKŁADNIKI:
mąka [2 szklanki]
cukier [25 dag]
jajka [5 szt.]
masło [20 dag]
olej [3 łyżki]
kakao [3 łyżki]
woda [0.5 szklanki]
proszek do pieczenia [3 łyżeczki]
cukier waniliowy [1 op.]
wiśnie [50 dag]
(świeże, mrożone lub z syropu)
Przygotowanie:
W rondlu rozpuścić masło lub margarynę , dodaj cukier, kakao, olej i wodę. Mieszając podgrzewaj na małym ogniu, aż masa uzyska jednolitą konsystencję.
Przestudzić ją! Mieszając, dodawaj żółtka, mąkę przesianą przez sitko wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukrem waniliowym.
Wszystko bardzo starannie wymieszaj rózgą lub zmiksowaj.
Białka ubić na sztywną pianę delikatnie i dokładnie wymieszaj pianę z ciastem.
Następnie przełorz do prostokątnej formy (18 x 30 cm) posmarowanej masłem i posypanej tartą bułką. Na wierzchu rozłorz wiśnie.
Piecz ok. 60 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.