Składniki na 6-7 kotlecików:
- 500 g mięsa mielonego
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 6-7 pieczarek
- 100 g boczku
- żółty ser
- chili, pieprz, vegeta
Do mięsa mielonego dodajemy pokrojony drobniutko czosnek, jajko, odrobinę chili, pieprz i szczyptę vegety (nie za dużo, gdyż boczek już jest sam w sobie słony). Mieszamy. Boczek kroimy w kostkę, smażymy. Pieczarki obieramy i usuwamy nóżki. Ser kroimy w kwadraciki ok.2 cm. Z mięsa formujemy na dłoni placuszka, w środku umieszczamy pieczarkę, dodajemy łyżeczkę boczku, na to żółty ser, dokładamy mięsa i dociskamy z każdej strony, by powstały okrągłe klopsiki.
Obtaczamy w bułce tartej i smażymy z każdej strony.