CIASTO:
make przesiać dodać dobrze oziębione masło, cukier puder, cukier waniliowy 3 żółtka starte na tarce o drobnych oczkach- posiekać składniki nożem i szybko zagnieść, zrobić kulę i odłożyć na 40 minut do lodówki. Po czasie podsypać mąką stolnicę i rozwałkować (odkładając na bok kawałek ciasta) na prostokąt grubości pół centymetra. Nawinąć ciasto na wałek i przełożyć na wysmarowaną blaszkę podłużną średniej wielkości- odciąć cale brzegi z ciasta aby była równa powierzchnia. Z pozostałego ciasta ( tego odłożonego) uformować wałeczki i brzegi ciasta i formy wysmarować rozbełtanym białkiem i dokleić wałeczki- na nich wyciąć nożyczkami lub widelcem wzorki i też posmarować białkiem. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 170* i piec przez 25 minut, od razu wyciągnąć z pieca i gorący mazurek posmarować marmoladą różaną lub inną konfiturą,
Pamiętajcie by NIE STUDZIĆ lecz od razu nałożyć masę.
MASA:
rodzynki na 1/2 godziny zamoczyć w rumie, bakalie i odsączone rodzynki, owoce kandyzowane( o ich ilości decydujecie sami w zależności od upodobania),oraz migdały - wymiesza i przełożyć na mazurek posmarowany marmoladą różana.
PIANKA:
masło stopić i ostudzić, jajo i żółtko z cukrem roztrzepać miksując przez 3 minuty, dodać wanilię sok z cytryny, ostudzone masło, migdały i bułkę tartą - wymieszać łyżka - szybko rozsmarować na masie - wstawić ponownie do piekarnika na 20 minut. po czasie uchylić drzwiczki piekarnika i pozostawić w nim do całkowitego ostudzenia się mazurka. udekorował według upodobania. inka21
article
recipe
gallery
movie
