i na tacce czy na ruszcie...
Najlepsza karkówka jaką kiedykolwiek jadłam :-)
Tym razem zrobiłam z tego przepisu, wszyscy zachwalali tak więc napewno jeszcze tu wrócę:)
Marynata świetna. Palce lizac!
Dawno powinnam napisać, że robię w tej marynacie wszelkie mięsa z drobiem włącznie i zawsze są bardzo dobre. To jest zdecydowanie moja ulubiona marynata. Trochę ją zmieniam, np teraz latem, kiedy mam świeże zioła na balkonie, uzywam świeżych zamiast osuszonych prowansalskich no i nie daje do marynaty papryki a vegete tylko jeśli mam tę w szarej paczuszce. Albo jak siostra zrobi w termomiksie i się podzieli :)
Mam pytanko. A ile dodajecie pieprzu, i czy zwykły czy ziołowy?
Cześć, ja do karkówki dodaję pieprz albo zwykły albo kolorowy - oba najchętniej świeżo mielone, dzięki temu drobinki mają grubszą konsystencję i są fajnie wyczuwalne. W przypadku pieprzu mielonego torebkowego czujesz tylko pierność ogólną, a chodzi o to, by była tu i ówdzie mocniej zaakcentowana.
Pieprzu ziołowego do karkówki raczej nie używam - jest to nie sam pieprz, a mieszanka przypraw, która nie zawsze dobrze komponuje się z pozostałymi składnikami, a często zbyt mocno czuć ją w smaku.
Na koniec ilość - niestety musisz sama zdecydować. Jedni lubią szczyptę, inni mówią, że szczypty nie czują. Po pierwszym pieczeniu będziesz wiedzieć, ile lubisz. Ja bym oprószyła. Doprószyć pieprzem na talerzu zawsze możesz :)
Super smaczek karkówki z marynatą z tego przepisu.Zrezygnowałam tylko z cebuli.
Karkówka pyszna z grilla i z patelni.
Karkówka z tej marynaty wychodzi soczysta i mięciutka a przede wszystkim bardzo smaczna. Kiedyś ją już robiłam,warto do niej wracać.
malamigotka (2012-05-02 11:17)
po ile minut smazycie karkowke na grillu,zeby byla soczysta w srodku?