Ciasto:
25 dag mąki pszennej
25 dag margaryny
2 żółtka
2 łyżki wody
Mak:
25 dag maku
8 jaj
25 - 30 dag cukru
5 dag orzechów włoskich
1 łyżka mąki
2 łyżki bułki tartej
aromat migdałowy
łyżka dżemu lub powideł śliwkowych
Ciasto zagnieść, podzielić na 2 części i włożyć do lodówki.
Przygotować mak:
Mak należy kilka godzin wcześniej spażyć wrzątkiem a potem dwukrotnie zmielić w maszynce (najlepiej z drobnym sitkiem do maku).
Żółtka i cukier ucieramy do białości, dodajemy zmielony mak, garść pokrojonych orzechów i resztę składników. Białka ubijamy i na koniec do masy makowej dajemy ubitą pianę i lekko mieszamy.
Na blasze (31x24 cm) rozwałkowujemy cienko jedną część ciasta, na to nakładamy mak a drugą część ciasta należy zetrzeć na tarce i nałożyć na wierzch (tę część ciasta dobrze jest włożyć na chwilę do zamrażarki).
Pieczemy w teperaturze 200 st. C przez 30 - 40 minut.
JEST DELIKATNY I PYSZNY. NAPRAWDĘ POLECAM.