Ugotowac makaron, odcedzic i przelozyc do dosc duzej miski gdzie bedzie mozna wszystko wymieszac. Wrzucic brokuly do wrzacej wody na ok. 3-5 minut, tylko zeby je sparzyc
(nie moga byc miekkie). Rozrmozic szpinak jak zamrozony albo umyc i poszatkowac jak swiezy. Jak jest swiezy to trzeba ugotowac az 'zwiednieje'. Odcedzone warzywa wymieszac z makaronem, dodac pokrojona w kostke cebulke i winogrona. Wymieszac ale delikatnie zeby nie polamac za bardzo brokulek. Polac olej, posypac parmesanem i jeszcze raz lekko wymieszac. Mozna jesc na zimno albo na cieplo jak kto woli.
Ja lubie do tej mieszaniny dodac krewetki poduszone z czosnkiem, albo np. pokrojonego w paseczki kurczaka z grilla albo podsmazonego na patelni w czosnku.
A wszystko zajmuje mi raptem pol godziny zeby przygotowac..