Majonez jest robiony za pomocą blendera, dlatego składniki dodajemy do wąskiej i wysokiej miski lub używamy pojemnika z ostrzem miksującym. Do miski dać 1 łyżkę musztardy, 2 całe jajka, 2 łyżki słodkiego octu, szczyptę soli i 1/2 oleju. Miksować 10 sekund. Czynność powtórzyć. Gotowe :)
Gdy majonez jest zbyt oleisty wystarczy dodać odrobinę soku z cytryny, słodkiego octu lub wodę.
Robię taki majonez od kilku lat. Podawała go w telewizji Marta Gessler /nie Magda/. Dodaję jeszcze szczyptę cukru.
Ważne , aby wszystkie składniki miały jednakową temperaturę.
Jak długo można przechowywać gotowy majonez i ile go wychodzi z 1 porcji?
Niestety domowy majonez ma krótka przydatność do spożycia 3 - 4 dni, ze względu na surowe jajka.
Z 1 porcji wychodzi ok 600 ml majonezu
Zgadzam się z Rzymianką - wszystkie składniki powinny mieć jednakowa temperaturę.
Szkoda,że tak krótko można przechowywać. Warto wię robić ale na imprezkę kiedy używamy go więcej. Dziękuję przy okazji wypróbuję.Pozdrawiam.