Zrob sos warzywny: posiekaj jedna szalotkę, pokroj pomidory. Smaz na oleju pomidory z cebulą i koncentratem 2-3 minuty, następnie duś około 30 minut. Pokroj w kostke reszte warzyw. Dodaj je do sosu pod koniec duszenia (warzywa muszą pozostać kruche).
Przypraw do smaku. Na krem gotuś smietane, aż zgęstnieje. Dodaj starty parmezan. Łososia podziel na 4 części, posol i usmaż na oleju. Przełóż warzywa i rybę na talerze, ozdób pastą tapenade i kawalkiem sera. Polej kremem parmezanowym.
Przepis mam z miesiecznika Olivia
betap (2013-10-31 19:38)
To jak masz z gazety przepis to nie przepisuj z błędami , powinno być po prowansalsku