Kurczak w sosie pikantnym

1. Umyte mięso dobrze przyprawić solą, pieprzem, papryką i ziołami, dodać odrobinę oleju oraz soku z cytryny. Pozostawić na kilka godzin (najlepiej na cały dzień).
2. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić pokrojony czosnek do zrumienienia, przełożyć do innego naczynia. Podlać tłuszczem tę samą patelnię i smażyć na mocnym ogniu kawałki kurczaka na złoty kolor.
3. Pokroić cebule w krążki.
4. Mięso przełożyć do naczynia z czosnkiem, podlać dobrze wodą i dusić pod przykryciem, dodając zeszkloną na patelni cebulę, do momentu, kiedy mięso dobrze zmięknie (ok. 30 min). Doprawić wg uznania przyprawami: solą (sos musi być słony, ale nie przesolony), pieprzem, papryką, dodać oregano, a pod koniec duszenia bazylię.
5. Zagęścić sos odrobiną mąki z masłem i dodać śmietanę, uprzednio wyjmując kawałki mięsa.

Podawać z ziemniakami, ryżem, kluskami kładzionymi oraz surówką. Ja najbardziej lubię z ziemniakami pure:)
Smacznego:))