Królowa Śniegu

      Rozmieszać na gładko śmietanę 18% z jajami i wlać powoli do gotującego się mleka. Postawić na malutki ogień i delikatnie przemieszać, aż utworzy się twarożek. Odcedzić na sicie i zostawić do wystygnięcia.

      Rozgnieść serek widelcem lub praską do ziemniaków, aby nie było dużych grudek. Posłodzić twarożek cukrem waniliowym, (ewentualnie dodać naturalną wanilię).
      Ubić śmietankę 30% z 2-3 łyżkami cukru pudru i delikatnie połączyć z twarożkiem.

      Zaparzyć mocną kawę, dodać łyżeczkę cukru waniliowego i alkohol z 1-2 kroplami olejku migdałowego.

      Wyłożyć średnią tortownicę lekko nasączonymi kawą biszkoptami. Na to posmarować połowę masy i posypać kakao (dość obficie) oraz zrumienionymi wiórkami. Wyłożyć resztę masy i również obficie posypać kakao.