Ziemniaki obrać,wypłukać ,ugotować ,przestudzić i zmielić.adaodać do nich orzechy,ubite na pianę białka jajekpieprz,sól,natkę pietruszki.Z tak przygotowanej masy formować kulko wielkości orzecha włoskiego ,obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor w duzej ilości oleju.Podawać gorące.