Krem do tortu

Tłuszcz utrzeć ręcznie pałką w donicy z połową cukru na puszystą masę. Jajka umyć, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę, dodawać powoli resztę cukru a na koniec wmieszać delikatnie  żółtka. Masę jajeczną dodawać powoli łyżka po łyżce do utartego tłuszczu cały czas ucierając. W tym czasie dodawać też bardzo powoli po kilka kropel alkohol. Gotową bazę do kremu podzielić na 2 części (u mnie tort jest zawsze 2 smakowy)

1. Kawę parzoną oraz rozpuszczalną (razem) zaparzyć w bardzo małej ilości wrzątku. Tak aby powstała taka taka na pół lejąca się papka. :) ostudzona kawę wmieszać do kremu - za pomocą pałki. 
2. Kakao rozrobić w bardzo małej ilości gorącej wody. Tak aby powstała papka. :) ostudzone kakao wmieszać do kremu - za pomocą pałki. 
3. Orzechy wymieszać łyżką z kremem