Pierś z kurczaka umyć i pokroić na małe kawałki.
Pieczarki zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wszystko razem wymieszać, wbić jajka, dodać mąkę doprawić solą i pieprzem.
Formować małe kotleciki i obtaczać je w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju z obu stron.
Kotleciki można podawać z sosem pieczarkowym