Kalafior podzielić na małe różyczki, umyć i ugotować do miękkości. Ostudzić. 2 jajka ugotować na twardo ostudzić. Kalafior i jajka posiekać nożem na drobną masę , przełożyć do miseczki. Dodajemy resztę składników wyrabiamy jednolitą masę, doprawiamy do smaku. Formujemy kotlety u mnie wyszło 6 szt.
biorę dwie miseczki do jednej wsypuję bułkę tartą do drugiej wbijam surowe jajko które dobrze roztrzepałam. Każdy kotlecik zanurzałam w jajku a następnie w bułce tartej smażyłam na oleju na złocisty kolor. Podaję z ugotowanym ryżem